Nuevos horizontes: Palacios y su estrategia de crecimiento global
Nuevos horizontes: Palacios y su estrategia de crecimiento global
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La firma riojana Palacios, reconocida por su producción de embutidos y platos preparados, ha trazado proyectos ambiciosos para su planta en Buñuel, donde espera elevar su producción actual de 17000 toneladas cada un año a 25200 toneladas. Este notable aumento del 4823% se procurará lograr sin realizar cambios urbanísticos en las instalaciones que ya están en Navarra, lo que resalta un enfoque de crecimiento sostenible.
En la actualidad, la planta se luce por preparar todos los días cerca de sesenta toneladas de tortillas de patata en variadas presentaciones, sustentando sus operaciones en una dedicada plantilla de 137 trabajadores distribuidos en tres turnos continuos en todo el año. Con la proyectada expansión, se anticipa alcanzar una producción máxima de 89 toneladas por día, lo cual requeriría de la fábrica operar bajo el régimen de Autorización Ambiental Integrada. Este paso ahora está en marcha, con la firma a la espera de la aprobación por parte del Departamento de Avance Rural y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra.
Pese al significativo aumento en la producción, Palacios asegura que no habrá aumento en la emisión Producción diaria de contaminantes atmosféricos, vertidos de aguas residuales, restos, o emisiones de estruendos y olores, sosteniendo su compromiso con un avance sostenible.
La integración en 2013 de Alinaco, una compañía navarra experto en tortillas congeladas y propietaria de la planta de Buñuel, marcó un jalón esencial para Palacios en su misión de consolidarse como líder en el mercado de comidas preparadas en España. Esta adquisición se orientó a unificar las operaciones de tortillas de las dos empresas bajo una misma estrategia.
Los resultados de estas políticas de expansión y consolidación no tardaron en reflejarse, ya que entre 2015 y 2020, Palacios experimentó un incremento del 60% en sus ventas, alcanzando una facturación de aproximadamente 240 millones de euros. Esta expansión se vio acompañada por una presencia global importante, con 300 clientes del servicio en más de cuarenta países, dentro enormes cadenas de retail como Carrefour y Mercadona, y una fuerza laboral de cerca de 1000 usados a nivel mundial. Además de esto, Palacios no solo tiene instalaciones en España, sino que también trabaja una planta en Miami, Estados Unidos, resaltando su orientación internacional.
El año 2020, marcado por la pandemia de Covid-19, trajo consigo desafíos y chances para Palacios. Aunque inicialmente se observó un aumento en la demanda por temor a un desabastecimiento, la producción en la planta de Buñuel experimentó una disminución, principalmente por la caída en el canal Horeca, si bien relativamente compensada por un incremento en el consumo familiar. Más allá de estos vaivenes, Palacios mantuvo operativas todas sus plantas, demostrando resiliencia y adaptabilidad frente a los desafíos impuestos por la crisis sanitaria.